Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 poivrons de votre choix
• 340 g de fromage halloumi, coupé en gros cubes
• 200 g de petits oignons rouges
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Herbe de Provence
• Du cumin en poudre
• Quelques feuilles de menthe

1. Épépinez et coupez en cubes les poivrons. Il en va de même pour l’halloumi et les oignons.
2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez de sel, poivre, herbe de provence et huile d’olive.
3. Enfilez les légumes et le fromage en les alternant sur des pics à brochettes.
4. Faites griller 8 à 10 minutes sur une grille de barbecue bien chaude en retournant régulièrement.
5. Servir chaud !

Pour les plus gourmands :

Accompagnez de pain pita et une crème fraiche avec de la menthe ciselée, du cumin en poudre et de l’huile d’olive.