Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 300 g de saumon frais (pavés)
• 1 échalote
• 1 sac d'épinards (environ 800g) en branche frais ou surgelés (à sortir 30 minutes avant)
• Des feuilles de lasagnes
• 2 boules de mozzarella
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• Du parmesan
• Du gruyère râpé.
• Sel, poivre

1. Si vous cuisinez avec des épinards surgelés, les sortir 30 minutes avant.
2. Émincez l'échalote. Dans une poêle faites la revenir dans un peu de matière grasse, ajoutez les pavés de saumon à dorer et émietter.
3. En parallèle, trempez les lasagnes 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réservez.
4. Faites cuire les épinards. Salez poivrez et ajoutez la c. à soupe de crème fraîche. Mélangez et réservez.
5. Mettez un peu de beurre dans un plat allant au four, une couche de feuilles de lasagnes, une couche de saumon, une couche d'épinards, des tranches de mozzarella et un peu de parmesan. Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients.
6. Terminez par une couche de lasagnes, ajoutez du gruyère et enfournez pour 30 minutes.
7. Servir chaud !