Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients :

• 900 g de tomates de votre choix
• 3 pêches mûres
• 2 burratas
• De l’huile d’olive
• Du velours de balsamique
• Des feuilles de basilic frais
• Des oignons frais

1. Lavez les fruits et les herbes. Hachez finement le basilic, coupez les fruits en quartiers.
2. Dans un saladier, ajoutez les fruits, les herbes, les oignons finement ciselés.
3. Ajoutez les deux burratas sur le dessus et craquez la peau à l’aide d’un couteau.
4. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive et de velours de balsamique.
5. C’est prêt !

Pour les plus gourmands :

Ajoutez des croûtons de pain, revenus dans une poêle chaude avec de l’ail et du beurre.